Unique en son genre, le Comptoir St-Vrac œuvre à la régénération de la culture alimentaire au sein de sa communauté. En plus d’offrir des aliments sains et locaux à ses membres, le Comptoir St-Vrac bâtie la confiance entre ceux-ci par l’écoute, l’observation ainsi qu’une interaction profonde avec les acteurs et besoins du milieu. Ce modèle d’épicerie décentralisée redonne le pouvoir à ses utilisateurs de choisir et d’agir en fonction de ses valeurs afin d’amener plus de cohérence dans son assiette. La souveraineté alimentaire inspire chacune de nos actions vers un futur où chaque village brillera pour ainsi régénérer les terroirs de nos aïeux.